操作步骤：1，猪肉洗净后切小块，放入破壁机里打成肉末，加入食盐，香葱，料酒，生抽，老抽，蚝油搅拌上劲，再加入一把葱花，淋上食用油搅匀，馅料就调好了。

2，丝瓜洗净后去皮，切成等长的小段，中间挖一个小孔，放入盘中，酿入肉馅，上面放入枸杞，放入蒸锅蒸熟。

3，碗中加入料酒，生抽，老抽、淀粉，再加入清水搅匀，锅中加入食用油，爆香葱姜蒜和辣椒，倒入料汁煮开后，淋在丝瓜上，美味即成。

三，山药。

现在虽然一年四季都能买到山药，但是山药真正的上市时间就是在秋季，山药主要作用就是补肺、补脾、补肾，起到三脏同补的作用，还能够滋阴降火、润肺化痰。所以秋季，我们可以多吃点山药。