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赤豆与赤小豆有区别

既然诗中表达相思的“红豆”只能看而不能吃，下面就来介绍一下，既可食用又能入药的“红豆”。

目前，市场上售卖的以及家庭煮粥、做豆沙馅用到的多为赤豆。赤豆偏于化湿补脾、养心安神、健脾益肾，适合脾胃虚弱的人群滋补。

中药赤小豆始载于《神农本草经》，又名红豆、赤豆、小豆、猪肝赤等，古称小菽、赤菽，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干而得。

尽管赤小豆和赤豆都是药典收录的品种，但两者有很多区别。

第一，从外观上看，赤小豆呈长圆形而稍扁，长5~8毫米，直径3~5毫米；与之相比，赤豆更为“圆胖”，它呈短圆柱形，直径4~6毫米。

第二，从颜色上说，赤小豆的表面为紫红色，无光泽或微有光泽；赤豆的表面为暗棕红色，更具有光泽。