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冬至进补,首选这10大补肾健脾美食,为来年健康打下坚实基础!

2025-01-03

3.韭菜:补肾温阳,益肝健胃

韭菜,味辛,性温。它具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效。肾虚阳痿、胃寒腹痛、噎嗝反胃、胸痹疼痛、痈疮肿毒者,宜多食用韭菜。

韭菜适合脾肾阳虚的患者食用,可起到补肾温阳、健胃行气、助消化的作用。但需注意,《本草纲目》记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌。”韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,一次不应吃得太多,最好控制在一顿100~200g,不能超过400g。韭菜偏热性,多食会“上火”,有阳亢、口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾者,不宜食用。另外,隔夜的熟韭菜也不宜食用。

4.黑木耳:凉血活血,补肾强身

黑木耳,味甘,性平,入胃、大肠经。它具有凉血活血、益气养血、补肾强身、润肺、润肠、润燥等功效。气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血者,宜多食用黑木耳。

黑木耳对肾性贫血、肾结石、肾虚体弱的患者是很好的食物。腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓等患者,也宜多食黑木耳。浸泡干黑木耳时,最好换两到三遍水,以最大限度地去除有害物质。

但需注意,黑木耳还有活血抗凝的作用,各种出血性疾病患者,如痔疮出血、血痢便血、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、肺结核咳嗽咯血患者等,不宜食用。木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻、消化功能差及脾胃虚寒者,均慎服黑木耳。

5.桑葚:滋阴养血,补益肝肾

桑葚,味甘、酸,性寒,入心、肝、肾经。它是滋补强壮、养心益智的佳果。具有滋阴养血、补益肝肾、生津润肠的功效,主治精血亏损、须发早白、脱发、头晕眼花、耳鸣失聪、失眠多梦、神疲健忘、津伤口渴、消渴、肠燥便秘等。肝肾阴血不足者和少年发白、病后体虚、习惯性便秘者,宜多食用桑葚。

鲜食桑葚时,以紫黑色的为补益上品,红色次之,青色者不宜食用。一般成人适合食用桑葚,尤其是伴有肝肾阴血不足、头晕目眩、盗汗、津伤口渴、肠燥便秘、少年发白、病后体虚、体弱及过度用眼者,更宜食用。

但需注意,桑葚有滋阴生津润肠之力,脾胃虚寒便溏者慎食。桑葚内含有鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,所以儿童也不宜大量食用。因桑葚含糖量高,糖尿病患者不应过多食用。

6.黑芝麻:补益肝肾,养血益精

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