5. 混合调味：将炒好的虾仁倒入西兰花中，加入酱油、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀，使虾仁和西兰花充分混合并吸收调料味道。

6. 装盘：翻炒均匀后，盛出装盘，即可享用。

温馨提示：

(1) 西兰花焯水： 焯水时间不宜过长，以保持西兰花的脆感和营养，冲凉水能更好地保持颜色和口感。

(2) 虾仁处理： 虾仁腌制时加料酒可以去腥味，炒制时不要过久，以免变老。

(3) 调味调整： 酱油和盐的用量可以根据个人口味调整，喜欢咸味的可以适量增加。

(4) 油量控制： 炒制过程中控制油量，有助于保持菜肴的低卡健康。

三、青椒炒鸡肉

准备材料：取鸡胸肉200克，青椒2个，红椒1个（可选），蒜末1汤匙，姜末1汤匙，酱油2汤匙，料酒1汤匙，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉1茶匙，植物油适量，葱花（可选）和芝麻（可选）用作装饰。

1. 处理鸡肉：鸡胸肉切成薄片或小块，放入碗中，加入1汤匙酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟，以增加鸡肉的嫩滑口感。