一、西兰花

推荐食谱：蒜蓉西兰花

食材：西兰花1朵、大蒜4瓣、食用油适量、盐适量、鸡精（可选）适量、橄榄油（可选）适量

做法：

1、西兰花洗净切成小朵，放入开水中焯烫2-3分钟，至颜色鲜亮捞出，立即用冷水冲冷，保持口感脆嫩。大蒜剁成蒜末备用。

2、热锅倒入适量食用油，油热后加入蒜末，小火煸炒出香味。加入焯过水的西兰花，迅速翻炒均匀。

3、加入适量的盐和鸡精（可选），再翻炒1-2分钟，至西兰花完全入味。出锅前可以淋上少许橄榄油，增添香气和风味。焯水时可以加点盐，能让西兰花颜色更绿，也能去腥。