很多所谓的”健康专家”告诉你米饭有害健康，尤其是强调碳水化合物有多可怕，这些观点其实都错得离谱。

米饭作为一种食物存在的时间比许多其他食物都长，对人类营养健康的重要性毋庸置疑。然而，为什么至今还有人觉得米饭不健康呢？

加州大学洛杉矶分校医学中心高级临床营养师、公共卫生学院助理教授达娜·埃利斯·亨尼斯博士表示：“米饭是一种全世界都在食用的谷物，它是主食，我们根本没有必要恐惧或将其妖魔化。”

的确，米饭含有丰富的碳水化合物，但无论你的社交媒体上营养师怎么说，碳水化合物并不是坏东西。

事实上，我们的大脑和肌肉都需要碳水化合物（葡萄糖）作为主要能量来源。亨尼斯指出：“大脑每小时需要5克葡萄糖来维持功能，每天则需要120克。一份三分之一杯的煮熟米饭含有15克碳水化合物，这正是我们身体需要的能量。”

所以说，米饭不仅营养丰富，而且美味至极。下面我们请专业营养师来详细解析一下米饭的营养价值。