“皮蛋会咬人我真没开玩笑，刚刚嘴馋生吃了一个皮蛋，嘴巴像嗦了电线似的，口腔好像被灼伤了……”6月2日，人民日报健康客户端记者发现，各大社交平台上有着不少关于“皮蛋咬人”“皮蛋灼伤”的吐槽内容，许多网友在评论区表示有过类似经历。

5月9日，成都市市场监管局对当地皮蛋小作坊进行安全检查。“成都东部新区生态城管市监”微信公众号 图

人民日报健康客户端记者查询了目前市面上的多款在售皮蛋发现，在食品添加剂一栏，不少都标注了“氢氧化钠”。