3、细嚼慢咽

老年人的消化功能较差，在摄入食物时要注意细嚼慢咽，充分咀嚼后再咽下以减小消化系统的负担。每餐饭的食用时间应不少于15分钟，午晚餐最好在30分钟左右吃完。选择食物尽量以清淡、易消化的为主，如粥、蒸煮的蔬菜等。

4、定期监测

饮食是身体获取营养的主要途径，老年人除了要保持健康的饮食模式外，还需要定期监测营养状况，发现有指标异常及时进行干预，以免演变成营养不良，给健康带来一系列的威胁。