材料：

黄瓜、葱、蒜、植物油、盐

做法：

1.将黄瓜洗净，切成薄片；葱切成葱花，蒜切末备用。

2.将锅置于火上，加入适量的植物油，待油热后，放入葱花和蒜末，煸炒出香味。

3.将切好的黄瓜片放入锅中，大火快速翻炒。

4.根据个人口味，加入适量的盐进行调味。继续翻炒至黄瓜片熟透且入味即可。

营养：

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C、维生素E等，有助于提高免疫力、保护心血管健康等。黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。此外，黄瓜中含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。注意：黄瓜性凉，脾胃虚弱、肺寒咳嗽的糖友应少吃。