素藕盒

1.莲藕去皮洗净切厚片，两片之间留一点连接的部分

2.馅料：北豆腐抓碎，加黑木耳碎，胡萝卜碎，香菜碎。加适量盐，香油，素蚝油拌匀

3.面粉放入大碗，一点点加入清水调制成糊状。面糊里也加点盐，五香粉或十三香。之后将馅料小心填入莲藕夹

4.平底锅烧热适量植物油，将莲藕夹均匀裹上面糊入平底锅，小火煎至两面金黄色即可

小贴士：

此菜热食凉食均可，吃得时候可沾些香醋

炸藕盒

藕1节 / 瘦肉馅120g / 姜

盐 / 生抽 / 香油 / 白糖 / 淀粉20g

鸡蛋2个 / 面粉50g / 水100g / 盐3g / 泡打粉3克

1.将莲藕去皮，切成3到4毫升厚的片，每两片中间不要切段

2.将切好的藕片泡入水中备用。（避免藕片氧化变黑）

3. 将面粉、淀粉、泡打粉放到一个大碗内，倒入50毫升左右的清水搅拌均匀，然后静置15分钟备用