3、加热灭菌

副溶血性弧菌不耐热，56摄氏度加热5分钟，或90摄氏度加热1分钟即可将其杀灭，因此应将鱼、虾、蟹、贝类等海产品煮透后再食用，凉拌食物洗净后应在食醋中浸泡10分钟或在100摄氏度沸水中漂烫数分钟再食用。

4、生熟分开

盛装生、熟食品的器具要分开，并注意消毒，以防止交叉污染。