将泡发好的银耳放入锅内，加入适量的清水，水量根据银耳的多少和喜欢的浓稠度来调整。

大火煮沸后转小火慢炖，炖至银耳软糯，汤汁变稠，银耳炖至软糯后，加入清洗干净的百合，直到百合熟透变软。

根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

在羹快炖好前5分钟，加入清洗干净的枸杞。所有材料炖煮至软糯，汤汁浓稠，冰糖完全溶解后，即可关火，稍微冷却后即可食用。

功效：适宜晚餐搭配，具有滋阴功效，适合秋季干燥气候下的胃肠调理。