吃越多排得越快？

任何好东西都过犹不及。每天200克左右刚好，过量可能引起肠胃不适。我的血泪教训是曾经连吃三天西芹沙拉，结果……你们懂的。

四、懒人必备的西芹储存术

作为上班族，我最头疼的就是食材保鲜。后来跟楼下蔬菜店老板学了这招：用厨房纸包裹根部，装进保鲜袋扎紧，放冰箱能存一周。更绝的是把西芹切段焯水后冷冻，随时抓一把煮面炒饭，翠绿爽脆不减分毫。

最近新学的韩式泡菜做法更妙——把西芹纵切薄片，用鱼露、辣椒粉和梨汁腌渍，三天后就成了配粥神器。发酵产生的益生菌加上膳食纤维，简直是肠道健康的王炸组合。

 

五、这些人群要特别注意

虽然西芹是妥妥的”万人迷”，但有些小伙伴要谨慎：

正在服用抗凝药物的（维生素K含量较高）

低血压人群（芹菜素有降压作用）

肠胃特别敏感的朋友（建议从熟食开始尝试）

我姑姑有次听说西芹降压效果好，连着喝了一周浓汁，结果头晕得差点摔跤。后来医生提醒她：食疗要讲究循序渐进，不能当药使。