血黏度一旦上升，血栓形成的风险直线上跳。而这些变化，往往发生在喝饮料后的一两个小时内，不会立刻表现出什么症状，但身体已经被折腾得很惨。

另外，那些习惯用高盐腌制品下酒的人。这类食品含钠量极高，长期食用会让血管硬度增加，血压上升更快。

本来夏天就容易出汗、脱水，体内电解质已经紊乱，再大量摄入钠，会导致细胞内钾离子下降，心率失常风险飙升。

很多人说自己吃的是传统发酵类食品，但发酵不等于健康，钠含量依然爆表，对血压管理一点帮助都没有。

很多人并不清楚，高盐对血管的伤害并不只体现在血压上。它会让血管内皮细胞发生功能退化，丧失正常的扩张与收缩能力。

这个过程是长期但缓慢积累的，当夏季炎热导致血容量下降时，这种已经损伤的血管根本无法应对突发的高压波动，很容易在短时间内破裂或栓塞。

脑梗、心梗，常常不是饮食本身的“毒性”引起的，而是饮食破坏了身体原有的平衡调节能力，让身体自己撑不住。

最被人忽视的，是油炸食品。尤其是街边摊炸串、炸鸡、油饼，几乎成了夏天消夜标配。问题是高温反复加热后的油脂早已产生氧化产物，不但胆固醇含量飙升，还形成大量反式脂肪。

这些脂肪在血管内堆积能力极强，清除效率却极低，一旦被吞噬细胞带入血管壁，就成为斑块的“原材料”。很多人年纪轻轻，血脂却像老人一样高，罪魁祸首就是炸物。

炸物带来的伤害，并不局限于脂质升高。它还会诱发炎症反应，刺激血管内皮产生粘附分子，使血小板更容易聚集。